Retail en consument

De Belgische supermarktketen Colruyt uit Halle zal de dalingen van de varkensprijs niet langer volgen. Colruyt houdt de aankoopprijs gedurende twee maanden op het huidige niveau, om ademruimte te creëren voor de Belgische varkensboeren. Dat heeft Colruyt

De verkoop van vlees van eigen dieren is goed rendabel te maken. Dat is de conclusie, die onderzoekers van Wageningen UR samen met streekproducenten trokken uit interviews en een workshop.

Albert Heijn-franchisenemers krijgen meer vrijheid om zelf versproducten in te kopen. De versoepeling geldt voor de categorieën brood, zuivel en vleeswaren.

De grootste uitdaging voor de vleessector is de doorvertaling van de schommeling in de inkoopprijzen naar de afnemers. Dat zei Wim Thus, afdelingsdirecteur Landbouw, Food en Agri bij Rabobank Nederland, op het MFC-event in Rosmalen, meldt Meat&Co.

Varkenshouders zijn nog niet enthousiast over deelname aan het concept ‘Varken van Morgen’. Er zijn nog geen varkensbedrijven IKB gecertificeerd voor dit concept.

In hoeveelheden gemeten is de Nederlandse vleesconsumptie al jaren stabiel rond de 43 kg per persoon. Tegelijkertijd zijn er trends te signaleren, die onderliggend (meer kwalitatief) van invloed zijn op de vleesconsumptie.

De consumptie van rood vlees is essentieel voor een gezond voedingspatroon voor alle leeftijden. Uit een nieuwe Britse analyse van meer dan 100 wetenschappelijke publicaties blijkt dat rood vlees een stevige impuls geeft aan de opname van essentiële mine

Vleesvervangers schieten op één of meerdere punten tekort en zijn bovendien te zout. Dat blijkt uit onderzoek van de consumentenbond.

Het Duitse label ‘voor meer dierenwelzijn’, anderhalf jaar geleden geïntroduceerd, is uitgelopen op een complete mislukking. Het toch al geringe aantal vleesvarkenshouders die produceert voor het label is nog verder afgenomen, naar slechts 7.

Consumenten hebben een weinig reëel beeld van de herkomst van voedsel. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond op verzoek van het ministerie van Economische Zaken.