Retail en consument

De wereldwijde vleesproductie zal tot 2023 met gemiddeld 1,6 procent per jaar stijgen. Dat hebben de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO) samen uitgerekend.

Marqt heeft donderdag 10 juli een opvallende uiting op haar Facebookpagina geplaatst. De supermarkt die heel veel biologische producten verkoopt, benadrukt op een foto dat ze niets verkopen onder de kostprijs.

„De varkenssector moet door de ogen van de retail en consument naar zichzelf kijken; het welzijnsaspect van dieren moet serieus genomen worden”, zegt Henk Bleker, voorzitter van Vee&Logistiek Nederland.

Varkensvleesfabrikant Tyson Foods neemt levensmiddelenfabrikant Hillshire Brands over voor 8,6 miljard Amerikaanse dollar (6,3 miljard euro). Dit is inclusief de schuldenlast van Hillshire

Dierlijke vetten zijn lang zo slecht niet als lange tijd gedacht, zo schrijft het Algemeen Dagblad (AD) op basis van bevindingen vanuit de Cambridge Universiteit. Overconsumptie aan stoffen, waarmee vetten zijn vervangen, zoals koolhydraten, suikers en ku

Supermarkten gaan leveranciers van voedsel veel strenger controleren. De plannen moeten een nieuw voedselschandaal voorkomen. Dat meldt NOS Economie.

Jumbo supermarkten gaat niet in beroep tegen de uitspraak van de Reclame Code Commissie over het Vlees met Oorsprong-label.

De verkoop van vlees met twee sterren varkensvlees blijft achter, omdat de supermarkten dit vlees niet in hun assortiment opnemen. Ze zitten niet op nog een keurmerk te wachten en bovendien is de verkrijgbaarheid beperkt.

Het aandeel van concept varkensvlees groeide in 2013 licht met 6,8 procent. In 2013 kochten Nederlandse consumenten voor 209,7 miljoen euro aan concept varkensvlees, in 2012 voor 196,4 miljoen.

Door verwarring over houdbaarheidsdata gooien consumenten onnodig veel kilo’s voedsel ongebruikt weg. Staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken en haar Zweedse collega pleiten voor aanpassing van Europese regels voor houdbaarheidsdata, schrijft zij