Retail en consument

Consumenten kunnen in het algemeen berengeur wel ruiken bij verhitting van het vlees. Maar het merendeel ervaart geen verschil tussen vlees van wel of niet gecastreerde varkens. Dit is een van de conclusies uit een consumtenonderzoek van Wageningen Univer

Henk en Antonella Meulepas van Keurslagerij Meulepas in Boxmeer) verkopen vanaf donderdag 16 mei nieuw varkensvlees van het topmerk The Duke of Berkshire.

Het stamboek voor het Bonte Bentheimer-varken is een van de winnaars van de Passie op het Plattelandprijs (POP-prijs). Het stamboek is winnaar in de categorie verbetering concurrentievermogen land- en bosbouwsector.

De Belgische consument eet steeds minder vlees. Dat blijkt uit een onderzoek van GfK PanelServices Benelux in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw, VLAM.

Wetenschappers hebben een verband ontdekt tussen frequent vlees eten en het oplopen van MRSA.

Varkenshouder Herbert Noordman uit Lemelerveld is teleurgesteld in Albert Heijn. Hij levert sinds 2,5 jaar zijn vleesvarkens af binnen het Good Farming Star concept. „Het is teleurstellend om te merken dat AH de klant niet kan, durft of wil vragen om ee

Het Stamboek voor het varkensras Bonte Bentheimer zet zich in voor behoud van dit met uitsterven bedreigde varkensras. Remi Hoeve van Stamboek Bonte Bentheimer vertelt waarom hij voor behoud van dit varken is.

De Livar ham werd op een bijzondere manier klaargemaakt: in een antieke hooikist. Hierdoor dringen de geur en de smaak van het hooi in de malse Livar ham. De finishing touch van ruwe rietsuiker, Limburgse appelstroop en tenslotte het flamberen met Limburg

De aankondiging van supermarktketen Jumbo aan leveranciers dat ze andermaal 3 procent worden gekort op hun betalingen is onaanvaardbaar, zegt LTO-voorzitter Albert Jan Maat. Er past volgens hem maar één reactie: gezamenlijk stelling en ‘Nee’ zeggen.

In Amsterdam verdwijnen per dag duizenden kilo's vlees en vis en tienduizenden kilo's groente in de container. Ook meer dan 20.000 broden, 14.000 literpakken zuivel en 110.000 stuks fruit belanden in de vuilnisbak.