Slachterij en verwerking

Met een daling van 1,2 miljoen slachtingen is Vion bij de top-10 varkensslachterijen de grootste verliezer wat betreft het aantal slachtingen in 2022 ten opzichte van 2021. Tönnies, de grootste varkensslachterij, slachtte ook 1,2 miljoen varkens minder.

Óók Denemarken kampt met een forse daling van het aantal varkens. In het eerste kwartaal 2023 nam de totale varkensstapel af met 14% ten opzichte van de eerste drie maanden in 2022. In de eerste vier maanden daalde het aantal slachtingen met ruim 16%.

Op de Duitse spot-/internetmarkt werd vrijdag tot maar liefst 2,525 euro betaald voor vleesvarkens. Voor de rest zijn de vleesvarkensprijzen al weken stabiel: in Nederland tussen de 2,13 en 2,18 en in Duitsland 2,33 euro.

De Europese vleesvarkensmarkt vertoont geen veranderingen. Voor de 5e week blijven de Duitse en Nederlandse noteringen allemaal stabiel. Farmer Friendly is de enige partij die haar notering deze week wel verhoogt. Met 2 cent van 2,35 euro naar 2,37.

Voor de vierde opeenvolgende week blijven de Nederlandse en Duitse noteringen van vleesvarkens onveranderd. Zo noteren de Nederlandse slachterijen tussen de 2,13 en 2,18 euro en de Duitse 2,33 euro. Deze noteringen zullen zich de komende weken handhaven.