Slachterij en verwerking

De Nederlandse slachterijen verhogen deze week hun noteringen met 4-5 cent. Een hogere notering van 10 tot 20 cent zou nu mogelijk zijn, als de supermarktketens niet hun poot stijf houden. Dit mogelijk ter stimulering van de verkoop van vleesvervangers.

De Nederlandse noteringen van de vleesvarkens blijven deze week onveranderd. Vion blijft op 2,14 euro en de andere handhaven tussen de 2,08 en 2,098 euro. De Duitsers doen er wel 5 cent bovenop en komen uit op 2,33 euro.

De noteringen van de vleesvarkens blijven al weken onveranderd in zowel Nederland als Duitsland. In Nederland schommelt deze rond de 2,10 euro. De Duitse slachterijen betalen circa 20 cent meer.

De vleesvarkens die eigenlijk bedoeld zijn voor slachterij J.Gosschalk vinden hun weg naar de diverse Nederlandse en Duitse slachterijen. Voorheen slachtte Gosschalk wekelijks tussen de 9.000 en 10.000 varkens per week.

Ook deze week zien we geen beweging in de noteringen op de vleesvarkensmarkt. Alleen de biggen maken een kleine plus. De verwachting is dat eind maart er mogelijk enkele centen op de huidige prijzen komen.