Slachterij en verwerking

Deze week stijgen de Duitse noteringen van vleesvarkens wederom met 5 cent. Die staan daarmee nu op 2,43 euro. Farmer Friendly (FF) plust deze week met 6 cent en Westfort met 2 cent. De andere Nederlandse slachters willen niet van een hogere prijs weten.

Vion kondigt een nieuwe reorganisatie aan. Deze richt zich dit maal op enerzijds efficiënter werken en anderzijds het sterk verbeteren van haar contacten met varkens- en rundveehouders en haar afnemers/klanten op de thuismarkten.

De verhoging afgelopen week van de vleesvarkensprijzen met 5 cent door de Duitse slachterijen zorgt er voor dat de Nederlandse slachterijen deze week volgen met een plus van 3 cent. Oorzaak is een toenemend overschot aan slachthaken in Duitsland.

Slachthuizen worden geconfronteerd met extra eisen qua dierenwelzijn. Na enkele overtredingen moeten ze mogelijk hun poorten sluiten. Varkenshouders krijgen een grotere verantwoordelijkheid wat betreft het transport van zieke dieren.