Slachterij en verwerking

Begin komend jaar ontstaan de eerste gaten in het aanbod aan Duits varkensvlees. Hiervoor waarschuwt de Duitse VDF. Ze voorspelt ook aanzienlijk stijgende prijzen als gevolg van een aanhoudend dalend aanbod. Dit doordat steeds meer varkenshouders stoppen.

De Raad van State maakt over enkele weken bekend of landbouwminister Piet Adema alsnog de namen van de roodvleesslachthuizen openbaar moet maken waar tussen 2015 en 2017 door de NVWA ernstige misstanden werden aangetroffen.

Onderzoekers van onder meer de Universiteit Utrecht en ILVO in Vlaanderen hebben bijna acht miljoen euro van de EU ontvangen om samen met het bedrijfsleven innovatieve meetapparatuur te ontwikkelen om het welzijn van vleeskuikens en vleesvarkens.

Volgens recente gegevens van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek over de officiële vleeskeuring waren bijna alle vleesvarkens die in de eerste helft van 2022 in Duitsland werden geslacht, geschikt voor menselijke consumptie.

Spanje kampt met een fors gedaalde vleesexport. In de eerste zes maanden van dit jaar werd 23 procent minder vlees geëxporteerd dan in de eerste helft van 2021.

De Zuid-Duitse Müller Groep wil, samen met alle ketenpartners en de politiek, binnen acht jaar een volledig duurzame/CO2-neutrale varkensvleesproductie in Zuid-Duitsland realiseren. Dit initiatief is voor de deelstaten Beieren en Baden-Württemberg.