Slachterij en verwerking

Volgens recente gegevens van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek over de officiële vleeskeuring waren bijna alle vleesvarkens die in de eerste helft van 2022 in Duitsland werden geslacht, geschikt voor menselijke consumptie.

Spanje kampt met een fors gedaalde vleesexport. In de eerste zes maanden van dit jaar werd 23 procent minder vlees geëxporteerd dan in de eerste helft van 2021.

De Zuid-Duitse Müller Groep wil, samen met alle ketenpartners en de politiek, binnen acht jaar een volledig duurzame/CO2-neutrale varkensvleesproductie in Zuid-Duitsland realiseren. Dit initiatief is voor de deelstaten Beieren en Baden-Württemberg.

Binnen de Zuid-Duitse varkenshouders en slagers heerst onrust. Ze ervaren dat buiten de landbouw- en vleesindustrie niemand inziet dat varkensvlees schaars wordt. In tien jaar tijd is het aantal varkenshouders in dit deel van Duitsland met 45% gedaald.

De rechter in Den Haag meent dat de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA) niet verplicht kan worden om op korte termijn extra controleurs te plaatsen in de slachterij van het bedrijf Compaxo in Zevenaar (GD).

Dit jaar zal de productie van varkensvlees in de Europese Unie (EU) met 1,19 miljoen ton aanzienlijk dalen. Ook komend jaar zal sprake zijn van een daling. De grootste daling doet zich voor in Duitsland. Dat prognotiseert de Europese Commissie (EC).