Slachterij en verwerking

Extra permanente controle bij roodvleesslachthuizen op reinigen en ontsmetten hebben tot meer boetes geleid in het jaar 2021. Dat maakt de NVWA via een persbericht bekend.

In Polen en Groot-Brittannië komen varkensslachterijen al in de – financiële - problemen omdat ze door een tekort aan CO2 niet kunnen verdoven en dus slachten. In Nederland is dat nóg niet aan de orde, aldus Dé van de Riet (COV).

De Deense varkensvleesproducent Danish Crown wordt gedwongen om op twee van zijn locaties de capaciteit verminderen, omdat de aanvoer van vleesvarkens terugloopt. Veel varkenshouders hebben de productie stopgezet, vanwege de hoge voer- en energiekosten.

Danish Crown gaat vleesvarkenshouders belonen die duurzaam produceren. Deze groep krijgt 1,3 eurocent per kg geslacht gewicht als het een duurzaamheidscertificaat heeft en het voerverbruik rapporteert aan de slachterij.

Het ministerie van Landbouw, Natuur- en Voedselkwaliteit wil verplicht cameratoezicht in slachthuizen en verzamelcentra. Daarvoor heeft het een wetsvoorstel ter consulatie gelegd tot 15 september.

In Spaanse slachthuizen moeten nu videocamera's worden geïnstalleerd om het dierenwelzijn te bewaken. De ministerraad in Madrid heeft deze week een overeenkomstig koninklijk besluit aangenomen.

De winst van de beheer BV van de gebroeders Van Rooi is in 2021 gehalveerd tot twintig miljoen euro. Ook heeft deze met 673 miljoen tien procent minder omzet gedraaid. Dit blijkt uit de jaarrekening.

Vion heeft in Duitsland bijna vijftig miljoen geïnvesteerd in de productiecapaciteit op de locatie Altenburg. Daarmee kan de slachterij rekening houden met de behoefte aan regionale retailprogramma's.

De afzet van vleesvarkens uit het AVP-beperkingsgebied in district Emsland blijft moeilijk. Momenteel is er een overschot van 21.000 te zware varkens en wekelijks komen er bijna 6.000 bij.