Slachterij en verwerking

Vlaams Dierenminister Ben Weyts heeft slachthuis Ryckaert in het Oost-Vlaamse Eeklo gesloten. Zowel aanwezige dierenartsen als de Inspectiedienst Dierenwelzijn hebben in het voorbije jaar verschillende malen zware overtredingen vastgesteld.

Ondanks de oproep van diverse fracties in de landbouwcommissie wil de Europese Commissie (EC) de noodlijdende varkenshouders niet tegemoetkomen. Volgens de EC is ingrijpen heel lastig, Ze beschikt slechts over een beperkt aantal knoppen om aan te draaien.

Slachterij Vion in Boxtel (NB) heeft drie elektrische terminaltrekkers in gebruik genomen. De vleesverwerker komt daarmee een eis van de rechtbank Oost-Brabant na.

Volgens Marc van Rooi heeft een voormalig werknemer van Van Rooi Meat BV in Someren verreweg de meeste schuld aan een bedrijfsongeluk, waarbij diens arm half in een draaiende zwoerdsnijmachine terecht kwam.

Vion heeft maandag geen vleesvarkensnotering gepubliceerd. Door grote onzekerheden op de markt is het voor de slachterij moeilijk om tot een goede prijszetting te komen voor week 2.

Terwijl de exportwaarde naar het Verenigd Koninkrijk (VK) van rundvlees halveerde, nam de exportwaarde van varkensvlees juist met een kwart toe. Dit blijkt uit voorlopige cijfers van het CBS.

Ondanks de saneringsregeling zijn er in 2021 zo'n 30.00 varkens meer geslacht dan in 2020. Dat blijkt uit de marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

Begin dit jaar daalt het aantal zeugen in Duitsland fors. Waarschijnlijk met een percentage van dubbele cijfers. Dit leidt medio dit jaar tot een aanzienlijk lager aanbod van varkensvlees wat kan zorgen voor stijgende prijzen van biggen en vleesvarkens.

Vleesverwerker Danish Crown is nu ook in speculatieve markt van vleesvervangers gesprongen. Het eerste productassortiment plantaardig vleesvervangers door Danish Crownis onder het merk ‘Den Grønne Slagter’