Slachterij en verwerking

Vion heeft maandag geen vleesvarkensnotering gepubliceerd. Door grote onzekerheden op de markt is het voor de slachterij moeilijk om tot een goede prijszetting te komen voor week 2.

Terwijl de exportwaarde naar het Verenigd Koninkrijk (VK) van rundvlees halveerde, nam de exportwaarde van varkensvlees juist met een kwart toe. Dit blijkt uit voorlopige cijfers van het CBS.

Ondanks de saneringsregeling zijn er in 2021 zo'n 30.00 varkens meer geslacht dan in 2020. Dat blijkt uit de marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

Begin dit jaar daalt het aantal zeugen in Duitsland fors. Waarschijnlijk met een percentage van dubbele cijfers. Dit leidt medio dit jaar tot een aanzienlijk lager aanbod van varkensvlees wat kan zorgen voor stijgende prijzen van biggen en vleesvarkens.

Vleesverwerker Danish Crown is nu ook in speculatieve markt van vleesvervangers gesprongen. Het eerste productassortiment plantaardig vleesvervangers door Danish Crownis onder het merk ‘Den Grønne Slagter’

Een opmerkelijke twist in een zaak tussen de provincie Brabant en een buurtbewoner van slachterij Vion in Boxtel. Volgens de rechtbank Oost-Brabant heeft het bedrijf helemaal geen vergunning nodig voor uitbreidingsplannen.

Compaxo uit Zevenaar (GD) mag het aantal slachtingen per uur niet verhogen van 650 naar 675. Dat heeft de voorzieningenrechter besloten.

Vion gaat vanaf 1 januari 2022 het prijsindexgarantie- systeem (PIG) in een herziene vorm weer in werking stellen