Slachterij en verwerking

In 2020 werden in de EU 640.000 meer varkens geslacht dan in 2019. Grootste stijger qua slachtingen was Spanje. In Nederland daalde het aantal geslachte varkens afgelopen jaar met 2,2 procent tot 20,87 miljoen dieren.

De grootste Duitse varkensslachter en vleesverwerker Tönnies gaat zijn assortiment vegetarische vleeswaren en veganistische voedselproducten uitbreiden.

Op woensdag 10 maart 2021 heeft Pig Business een live-uitzending over Longgezondheid met een lezing over longproblemen van een gerenommeerde Belgische professor en een interessante inkijk in de resultaten van longonderzoek aan de slachtlijn.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) de ‘Code voor dierenwelzijn op de slachterij’ opgesteld om het dierenwelzijn bij slachterijen verder te verbeteren.

De Groene Weg, de biologische tak van de Nederlandse vleesleverancier Vion, wil ook biologische ketens voor varkensvlees in Duitsland opzetten. Die plannen heeft het bedrijf de afgelopen dagen gepresenteerd op de digitale vakbeurs Biofach.

De grootste vleesverwerker van België, Belgian Pork Group (BPG), heeft investeringen ter waarde van 112 miljoen euro aangekondigd. De komende 5 jaar zal er geïnvesteerd worden in zowel productiefaciliteiten, als in duurzaamheid.

Slachterijen liggen stil omdat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit zondagavond besloot om geen toezichters naar slachterijen te sturen. Dit heeft te maken met de weercode rood die de KNMI heeft ingesteld.

De vleesvarkensprijs blijft al wekenlang pas op de plaats houden. Anders is dat bij de biggenmarkt; daar wordt het aanbod kleiner en gaat de prijs omhoog.

Een verkeerde koelinstelling die door de rederij was ingegeven is de reden dat Van Rooi Meat is geschorst door China. Marc van Rooi laat weten dat er op dit moment een rapport wordt opgesteld, waarna de slachterij weer snel hoopt te kunnen exporteren.

Tot nu toe hebben 15 medewerkers werkzaam in de vleesindustrie aangegeven gebruik te maken van de nieuwe zwaarwerkregeling. Deze regeling stimuleert werknemers om 36 maanden voor het bereiken van de AOW gerechtigde leeftijd reeds te stoppen met werken