Slachterij en verwerking

Vion gaat via blockchaintechnologie de hele keten, van varkenshouders tot en met de retail, transparant maken en met elkaar verbinden. Een varkenshouder kan zo via data zijn bedrijf vergelijken met die van collega's. Is dat goed of niet?

Vion gaat via blockchaintechnologie de hele keten, van varkenshouders tot en met de retail, transparant maken en met elkaar verbinden. Zo worden ook de vele onzichtbare inspanningen van varkenshouders zichtbaar en bewijsbaar.

ForFarmers brengt in Duitsland met ‘Ultra Basic eindvoer’ een nieuw voer op de markt dat ervoor zorgt dat de vleesvarkens sneller verzadigd zijn en slechts weinig in gewicht toenemen. Dit ter voorkoming van overgewicht in de huidige crisis.

Per 1 januari 2021 neemt Vion in Duitsland 3.300 uitzendkrachten in vaste dienst. De vleesgigant anticipeert daarmee op nieuwe Duitse arbo-wetgeving die uitzendkrachten op flexbasis in de Duitse vleesindustrie verbiedt.

Vion stopt eind dit jaar de activiteiten van het Duitse vleeswarenbedrijf Nocker, een dochteronderneming van Vion. Nocker draait al een tijdje niet lekker en het management van Vion ziet weinig mogelijkheden om het bedrijfsonderdeel rendabel te krijgen.

De vleesverwerkende industrie is principieel niet tegen een prijsverhoging van vlees, maar vinden dat het wel aan de markt overgelaten moet worden.

Tönnies gaat de zwaardere varkens eerst slachten. Daarmee wil de slachterij het overaanbod met zware varkens in de stallen laten dalen.

Julia Klöckner, de Duitse minister van Landbouw, sluit het opkopen van grote voorraden onverkocht kalfs- en varkensvlees niet uit, maar gaat dat nu nog niet doen. Staatssubsidies om onverkocht vlees op te slaan zijn een optie, maar worden nog niet gepland

Vleesverwerker Van Loon Group uit Son (NN) is gestart met het nieuwe ketenconcept 'Varken op z'n Best'. Het initiatief gaat uit van een integrale aanpak met alle schakels in de keten. Zo werkt de varkenshouder met vaste genetica, bijbehorende voerplannen.

Het Duitse Friedrich Loeffler Instituut (FLI) zoekt met een aantal partners naar verdovingsalternatieven voor slachtvarkens. Het doel van het onderzoeksproject is om snellere bedwelming te realiseren.