Slachterij en verwerking

Vleesverwerker Vion stopt tijdelijk de productie in de runderslachterijen in Bad Bramstedt. Ook een slachterij in Birkenfeld van Müller-Fleisch is gesloten, vanwege coronabesmettingen bij het personeel.

Sluiting van vleesbedrijven en/of slachterijen in verband met coronabesmettingen, zoals in de VS gebeurt, is niet aan de orde in Nederland. Dat zegt woordvoerder Richard van der Kruijk van de Centrale Organisatie voor de Vleessector.

De 28 Oost-Europese arbeidsmigranten uit Velp die dit weekend met een coronabesmetting in isolatie zijn geplaatst op een passagiersboot in Arnhem, werkten bij varkensslachterij VION in Scherpenzeel (GD).

De varkensvleesproductie in de EU bedroeg in januari 2,16 miljoen ton. In totaal werden 22,7 miljoen varkens geslacht. Dit is 1,9 procent (42.400 ton) minder vlees dan een jaar geleden. In Nederland en Denemarken werden juist meer varkens geslacht.

De prijsnoteringen voor varkens zijn deze week opnieuw gedaald. Er is echter nog steeds in Nederland, maar ook Europees gezien, sprake van een evenwichtige marktsituatie waarbij het aanbod aan vleesvarkens goed kan worden verwerkt.

In de Verenigde Staten wijzen de signalen op de varkensmarkt nog steeds dat de productie verder uitbreid. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw verwacht dit jaar zelfs een aanzienlijke toename van de Amerikaanse varkensproductie en een hogere export.

Het aantal slachthuizen voor varkens worden steeds minder. In diverse regio’s is nog maar een slachtgelegenheid. De varkensrijke provincie Limburg beschikt sinds afgelopen winter over helemaal geen slachtgelegenheid meer.

Vion heeft ondersteuning geboden aan de lokale en regionale zorgsector. Duizenden gecertificeerde hulpmaterialen zijn gedoneerd aan het Jeroen Bosch Ziekenhuis (JBZ) in Boxtel en Den Bosch

De vleesexporteurs van de Europese Unie hebben vorig jaar een nieuw omzetrecord behaald. Volgens gegevens van de EU-Commissie stegen de exportopbrengsten met 26,1 procent ofwel met 3,2 miljard euro.

Vion wil de komende jaren verder inzetten op verduurzaming van de vleesproductie en meer inzetten op het produceren van plantaardige eiwitten. Die strategie werd in 2018 al aangekondigd.