Slachterij en verwerking

Het aantal bedrijven dat varkensvlees met de Antibioticavrij Leven Garantie (ALG) verkoopt, is in 2019 sterk gegroeid. Vooral in Italië neemt het aantal klanten snel toe. Dat meldt Keten Duurzaam Varkensvlees.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een vleesverwerkingsbedrijf een boete opgelegd van ruim 500.000 euro. Het bedrijf heeft in 2018, ondanks aandringen van de NVWA, onvoldoende maatregelen getroffen.

De overtredingen in varkensslachterijen waarbij nog levende varkens in de broeibak met 60 graden heet water terecht kwamen, zijn we degelijk begaan in grote slachterijen.

Het tekort aan dierenartsen heeft geen directe consequenties voor de uitvoering van de NVWA-keuringen, die worden uitgevoerd op het slachtproces.

De varkensvleessector heeft zich afgelopen weekend geprofileerd op de grootste landbouwconsumentenbeurs van Europa, de Grüne Woche in Berlijn. Deze beurs trekt elk jaar 500.000 mensen.

Varkens die gillend en hevig trappelend in een heet waterbad verdrinken. Dat is wat inspecteurs van de Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zijn tegenkomen in Nederlandse varkensslachterijen. In anderhalf jaar tijd zes keer.

Vion verwacht dat het aantal varkens en runderen in de komende tien jaar in West-Europa met 20 procent zal krimpen en tegelijkertijd gaat de vleesconsumptie in die periode jaarlijks met 1 tot 2 procent dalen.

Er komt voorlopig geen Europees verbod op het bedwelmen van varkens met CO2, voor de slacht. Een verbod kan alleen als er wetenschappelijk bewijs is dat een alternatieve methode meer bescherming biedt voor het te doden dier.

Er is een strafrechtelijk onderzoek door de NVWA-IOD, in opdracht van het Openbaar Ministerie, gestart naar het Listeria incident bij de vleeswarenfabriek Offerman in Aalsmeer.

De varkensmarkt stevent met Afrikaanse varkenspest in China af op een ‘perfect storm’, oftewel een ramp. De kans is heel groot dat de prijzen voor varkens over een paar jaar zullen ineenstorten, als China de varkensproductie weer op orde heeft.