Slachterij en verwerking

Als de Vlaamse minister van Landbouw, Joke Schauvliege, bij haar weigering blijft, om een nieuwe vergunning te verlenen aan slachthuis Sus Campiniae in Oevel, zal dit een klap in het gezicht betekenen voor de Belgische varkenshouderij.

De Groene Weg, een dochteronderneming van Vion die zich toelegt op biologisch vlees, verwerkt dinsdag het 100.000e biologische varken in de slachterij in Groenlo (GD).

Om aan de toenemende vraag naar haar Rubusto hammen te voldoen heeft Vion grotere aantallen zwaardere en rijpere varkens nodig. Voor varkens vanaf een bepaalde spekdikte beuren de varkenshouders, binnen de aflevermodule Robuust, een extra toeslag.

Varkensvlees afkomstig van een Nederlandse varkensslachterij was mogelijk gedurende een periode van circa 5 maanden besmet met Salmonella Goldcoast. Oorzaak: een nieuw verwerkingsprocedé. Het slachthuis heeft maatregelen genomen om herhaling te voorkomen.

Door een groter aanbod staat de opbrengstprijs van biologisch varkensvlees fors onder druk. Om het hoofd boven water te houden zullen de biologische varkenshouders goede technische resultaten moeten behalen, stelt Jan Pijnenburg van DLV Advies.

In de eerste negen maanden van 2018 is de EU-export van varkensvlees gestegen met 0,8% t.o.v. dezelfde periode van 2017. Er is 1,89 miljoen ton varkensvlees buiten de EU afgezet. Dit ondanks een lagere export naar China en Hong Kong.

De Belgische boerenorganisaties het ABS en de Boerenbond luiden de noodklok over de aanhoudend slechte situatie op de varkensbedrijven. Sinds de AVP-uitbraak zijn de varkensprijzen zeer laag. Landbouwminister Schauvliege gaat een helpende hand toesteken.

In de eerste negen maanden van 2018 zijn in Duitsland aanzienlijk minder varkens geslacht dan in dezelfde periode van 2017. Het totaal aantal daalde van 43,44 miljoen in 2017 naar 42,36 miljoen dit jaar.

Vanaf nu kunnen ook Duitse varkenshouders participeren in het Good Farming Balance concept van de Vion Food Group. Tijdens de Eurotier in Hannover tekende de eerste drie Noord-Duitse varkenshouders een leveringscontract.

Een groep van vooral varkenshouders uit de Duitse deelstaat Hessen hebben een coöperatie opgericht om het slachthuis in Fulda te redden. Door een overname van het moederbedrijf door een Zwitsers concern worden er al 2 jaar geen dieren meer geslacht.