Voedselveiligheid

Uit cijfers en boeterapporten van de NVWA blijkt dat er vorig jaar 49 boetes uitgedeeld voor mest op vlees in slachthuizen: een verdubbeling in vergelijking met de jaren daarvoor. Toch hoeven we volgens de NVWA niet te twijfelen aan de voedselveiligheid.

Biologische en andere varkens die over buitenuitloop beschikken, hebben een grotere kans om met de parasiet Toxoplasma gondii besmet te raken dan varkens die binnen leven. Is het tijd actie te ondernemen tegen deze ziekteverwerker in de varkenshouderij?

De varkenshouderijsector predikt al jaren dat ze streeft naar openheid en transparantie, maar tot nu toe was dit lastig om te verifiëren. Met behulp van zogenaamde blockchaintechnologie kan nu echter de volledige varkensketen in beeld worden gebracht.

Het Belgische Federaal Voedselgentschap (FAVV) heeft het slachthuis van Geel gesloten. Dat houdt verband met aanhoudende problemen met de hygiëne en de infrastructuur. Het slachthuis gaat in beroep.

„De consument staat niet te springen om kweekvlees en voordat het zover is moet dat kweekvlees eerst nog uitgebreide tests ondergaan vanwege de Europese Novel Food Directive", zo stelt de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA).

Chinese raketwetenschappers hebben een mobiele technologie ontwikkeld die actief de versheid van onder meer een stuk varkensvlees kan bepalen. De technologie, volgens de ontwikkelaars van China Aerospace Science and Industry Corp.

Bij dertien vleesverwerkers is het verboden toevoegmiddel sulfiet in het gehakt gevonden. Dat meldt de NVWA na onderzoek bij 21 bedrijven. De NVWA kwam het sulfietgebruik op het spoor tijdens een inspectie bij een producent van diepvriesgehakt.

Mensen die geregeld vlees eten (minimaal drie keer per week) zijn niet vaker dragers van ESBL’s dan vegetariërs en veganisten. Mensen die verre reizen maken en minder aandacht besteden aan persoonlijke hygiëne zijn wel vaker drager.

De Canadees boerenleider Jan Slomp uitte in Brussel zijn zorgen uiten over het vrijhandelsakkoord CETA. Slomp is ondervoorzitter van de Canadese National Farmers Union.

Consumenten zijn bereid 13 cent per kilo extra te betalen voor varkensvlees als ze méér informatie krijgen over het individuele bedrijf waar de varkens gehouden zijn.