Vlees

Mager varkensvlees kan een centrale rol spelen in een plantaardig dieet voor ouderen, volgens een recent gepubliceerd onderzoek van South Dakota State University. Het onderzoek stelt dat het aanbieden van hoogwaardige eiwitten breed geaccepteerd wordt.

Ook deze week blijven de Duitse en Nederlandse noteringen onveranderd. Ook in de meeste andere EU-lidstaten is sprake van gelijkblijvende prijzen. Een uitzondering vormt Danish Crown er deze week nog eens 2,8 cent bovenop doet.

In de eerste vier maanden van dit jaar heeft Moldavië al circa 118.000 varkens geruimd in verband met het AVP-virus. Dit is 20 procent van de totale varkensstapel. Deze ruimingen zorgen voor een (tijdelijke) daling van de varkensvleesproductie.