Retail volgt Britten in verkoop berenvlees
Vanwege het belang van dierenwelzijn stapten Engeland en Ierland dertig jaar terug al over op het slachten van beren.
Vlees
Berenvlees, kwestie van smaak
In Engeland en Ierland slachten ze al dertig jaar beren.
Transport varkens om slachtstempel
Honderdduizenden Nederlandse varkens staan urenlang in de vrachtwagen, omdat een in Italië geslacht varken meer waard is.
Zonnig WK stimuleert afzet van varkensvlees
Varkensvlees is gewild op de barbecue.
Imago van levensbelang bij mondige consument
Bedrijven die het niet zo nauw nemen met de waarheid worden sneller en harder met de grond gelijk gemaakt.
Varkenshaasjes laten bezorgen door postbode
Sinds enkele jaren timmert een aantal ondernemers ook flink aan de weg met de internetverkoop van vlees.
Varkenshouder moet anders gaan denken
Drie inkooporganisaties bepalen voor 85 procent het supermarktassortiment.
Beter sturen met spek- en spierdikte
Slachterij Vion past vanaf februari 2010 de uitbetalingsystematiek aan.
Hans Verhoeven: ‘Prijzenslag varkensvlees moet verdwijnen’
De varkensvleesketen van De Hoeve bv verwerkt momenteel ruim 10.000 slachtrijpe varkens per week.
Vleesvervanger drukt vlees van het bord
De maatschappelijke druk om de consumptie van vlees te verminderen neemt toe.