Vlees

Marqt heeft donderdag 10 juli een opvallende uiting op haar Facebookpagina geplaatst. De supermarkt die heel veel biologische producten verkoopt, benadrukt op een foto dat ze niets verkopen onder de kostprijs.

“Het oude Vion was arrogant richting boeren”, stelt topman Michiel Herkemij. “Wij gooien het roer om en gaan de samenwerking met ze aan.”

Vion is een financieel gezond bedrijf, stelt de nieuwe financieel directeur Jacques Straathof.

Slachterijen vinden regelmatig stukjes ijzerdraad in varkenstongen. Ook komt het voor dat bij het slachten afgebroken naaldpunten worden gevonden. Dat zegt Addy van Rooi van de varkensslachterij Van Rooi Meat.

Marc Jansen van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) denkt dat varkenshouders 2,80 euro voor een kilo varkensvlees ontvangen. Dit liet de directeur van de overkoepelende supermarktorganisatie onlangs weten bij de jaarlijkse barbecue op het Binne

Bestuursvoorzitter Michiel Herkemij van Vion meldt dat de slachterij nagenoeg geen schulden heeft. Daarnaast zegt de slachterij dat het over de eerste vijf maanden beter doet dan 2013 en ‘boven budget’ zit.

Slachterij Vion is nog steeds op zoek naar geld. Ondanks dat de slachterij vorig jaar Vion Ingredients heeft verkocht, krijgt Vion Food geen geld van de banken om de saneringsslag in Duitsland door te voeren.

Vion Food bouwt haar Raad van Commissarissen verder uit met een topman uit de vleessector. Ronald Lotgerink (53) treedt met ingang van 1 juli aan als nieuw lid van het managementteam met specifieke aandacht voor financiën en marktverhoudingen.

Dierlijke vetten zijn lang zo slecht niet als lange tijd gedacht, zo schrijft het Algemeen Dagblad (AD) op basis van bevindingen vanuit de Cambridge Universiteit. Overconsumptie aan stoffen, waarmee vetten zijn vervangen, zoals koolhydraten, suikers en ku

Het risico dat vlees van zieke dieren ongemerkt de supermarkt bereikt, is toegenomen door nieuwe Europese regelgeving voor controles. Slachterijen mogen voortaan varkenskarkassen niet meer opensnijden.