Plus: ‘We delen elkaars uitdagingen én successen’
Plus Supermarkten timmert al jaren aan de weg met een eigen varkensvleesketen met een vaste groep Nederlandse varkenshouders in een eigen concept.
Retail en consument
Danish Crown wil omzet in VK binnen vijf jaar verdubbelen
De Deense vleescoöperatie Danish Crown heeft de ambitie uitgesproken om haar omzet in het Verenigd Koninkrijk (VK) binnen vijf jaar te verdubbelen naar ruim 1 miljard euro. Ze wil vooral meer bacon gaan afzetten.
Forse stijging Russische export varkensvlees
De Russische export van varkensvlees zit in de lift. In de eerste 5 maanden van 2025 steeg de export van varkensvlees en bijproducten in omvang met de factor 1,6 en financieel met de factor 1,8. De afzet bedroeg circa 130.000 ton (311 miljoen dollar).
Betere bescherming vleesnamen binnen EU
In Brussel ligt een voorstel van de Europese Commissie (EC) op tafel dat de namen van vlees beter moet gaan beschermen. Termen als rib, rundvlees, borst en dij mogen alleen worden gebruikt voor vleeshoudende producten en niet door vleesvervangers.
EU voorspelt stabiele ontwikkeling van varkensvleesproductie en -consumptie
De Europese Commissie voorspelt een vrijwel stabiele varkensvleesproductie in Europa voor 2025. De varkensvleesconsumptie per hoofd van de bevolking zal eveneens stabiel blijven.
'Dierwaardige veehouderij maakt dierlijke producten 6 tot 9 procent duurder'
WUR en adviesbureau Connecting Agri & Food hebben de kosten uitgerekend van een dierwaardige veehouderij. Gemiddeld genomen neemt de winkelprijs van dierlijke producten met 6% tot 9% toe.
Nederlandse vleesvarkensnoteringen 2-3 cent in de min, Duitsland stabiel
De Nederlandse slachterijen verlagen hun noteringen deze week met 2 tot 3 cent. Het Duitse Tönnies en Vion handhaven hun notering op 2,10 terwijl een verlaging in de lucht hing. De biggennoteringen gaan wederom omlaag.
De Groene Weg zet keten in beweging voor groei biologisch vlees
Tijdens het symposium ‘Kansen en uitdagingen voor biologische marktontwikkeling’ bracht De Groene Weg op 27 mei meer dan 80 ketenpartners, boeren, beleidsmakers, retailers en wetenschappers bijeen.
Biologische varkenshouders aan de schandpaal wegens biggencastratie
Hans Baaij, oprichter en voormalige directeur Stichting Varkens in Nood, nagelt de biologische varkenshouderij aan de schandpaal. Reden: de biologische varkenshouderij castreert nog altijd biggen, terwijl gangbare daar al jaren geleden mee zijn gestopt.
Combi van varkensvlees en plantaardig perfect dieet voor ouderen
Mager varkensvlees kan een centrale rol spelen in een plantaardig dieet voor ouderen, volgens een recent gepubliceerd onderzoek van South Dakota State University. Het onderzoek stelt dat het aanbieden van hoogwaardige eiwitten breed geaccepteerd wordt.
Parmaham wordt steeds duurzamer
De productie van Parmaham wordt steeds duurzamer. Dat stelt het Consorzio del Prosciutto di Parma. Het Italiaanse consortium heeft recent een project afgerond om de ecologische voetafdruk van de sector te verkleinen en de duurzaamheid te versterken
Vleesconsumptie in EU weer in de lift
De inwoners van de EU eten weer meer vlees. In 2024 steeg de gemiddelde vleesconsumptie per hoofd van de bevolking met 2 kilogram naar 66 kilogram. Met een consumptie van circa 75 kilogram scoort Nederland ruim boven dit EU-gemiddelde.
BLK-kostprijs vleesvarkens daalt met 13 cent tot 2,04 euro
De Beter Leven Kostprijs van vleesvarkens is deze maand met maar liefst 13 cent naar beneden bijgesteld tot 2,04 euro. Dit komt mede doordat de overgangskosten die nodig zijn om de stallen te laten voldoen aan de voorwaarden niet meer aan de orde zijn.
Terechte boete vleesverwerker voor afgerukt vingerkootje medewerkster
De Arbeidsinspectie heeft de Helmondse vleesverpakker Proviande Retail terecht een boete gegeven voor een arbeidsongeval waarbij een Roemeense medewerkster van het bedrijf met haar hand bekneld raakte in een transportband. Dit vindt de Raad van State.