Retail en consument

In Veulen (LB) runt Tom Derikx met zijn vrouw Mieke een vleesvarkens- en akkerbedrijf. Na overname van het ouderlijk bedrijf groeide het uit tot een innovatieve, circulaire onderneming waar dierenwelzijn, duurzaamheid en ketensamenwerking centraal staan.

Uit een recent onderzoek blijkt dat varkensvlees het fysieke herstel na intensieve training aanzienlijk kan verbeteren, beter dan plantaardige eiwitbronnen. Het consumeren van varkensvlees na intensieve training verminderde spierpijn en eiwitafbraak.

De Nederlandse slachterijen verlagen hun noteringen deze week met 2 tot 3 cent. Het Duitse Tönnies en Vion handhaven hun notering op 2,10 terwijl een verlaging in de lucht hing. De biggennoteringen gaan wederom omlaag.