Retail en consument

Färm lanceert ‘nu!’ Een Belgisch merk dat alle spelers in de vleesmarkt samenbrengt: de varkens- en vleesveehouders, de ambachtelijke slagers en distributeur. Voor hun extra inzet beuren de varkenshouders een plus van 22% bovenop de bio-varkensprijs.

Albert Heijn haalt alle AH Leverworst (170 gram in plakjes) van het Albert Heijn-merk met ten minste houdbaarheidsdatum 2/9/2019 uit de winkels. De leverworst kan listeria bevatten.

Door de hoge varkensprijzen en de dalende grondstoffenvraag lijkt de noodzaak van samenwerking bij varkenshouders momenteel verdwenen. „Voor het maatschappelijk draagvlak blijft ketensamenwerking belangrijk,” signaleert Van den Heuvel van De Heus Voeders.

Er gaat een nieuwe ontwikkeling in de sector komen waarbij de grote marktconcepten voor varkensvlees in Nederland zich met name richten op de retail en minder op de slagers en horeca. Dat verwacht Connecting Agri & Food varkensvleesconcept.

Een Brabantse vleesverwerker heeft jarenlang gangbaar varkens-, lams- en rundvlees verkocht als biologisch. Daarmee zou hij voor ettelijke honderdduizenden euro’s winst hebben gemaakt. In 2017 hebben SKAL en de NVWA dit geconstateerd.

Als reactie op het nieuwe IPCC-rapport kopten de media dat we minder vlees moeten eten om de klimaatverandering tot staan te brengen. Maar in dit rapport wordt nauwelijks over vleesminderen gerept

In Duitsland is een politieke discussie gaande over het verhogen van het BTW tarief op vlees van de huidige 7 naar 19 procent. De opbrengst zou bestemd moeten zijn voor de veehouders ter financiering van hun investeringen in hogere dierwelzijnseisen.

Slachtmachinefabrikant Marel wil data van machines delen met de consument. Het verkopen van informatie moet voor het bedrijf zelfs een nieuwe inkomstenbron opleveren. Dat zegt het bedrijf in het Financieel Dagblad.

Clemens Tönnies, directeur van de Duitse slachterij, wil het dierenwelzijn van varkens in heel Duitsland verbeteren. „Wij willen de kwaliteit verhogen. In een eerste stap is dat varkens tien procent meer ruimte moeten hebben dan de wet vereist."

Duitse varkenshouderijorganisaties in Noord-Rijnland-Westfalen, Nedersaksen, Sleeswijk-Holstein en Mecklenburg-Vorpommern zijn op zoek naar varkenshouders die willen deelnemen aan het project.’100.000 Improvac Beren’.