Retail en consument

De tien slagerijen noteren een stijgende omzet en een toenemend aantal klanten. Het bedrijf ziet dit succes als een weerspiegeling van de groeiende vraag naar duurzamere voedselkeuzes onder consumenten en wil daarom uitbreiden met extra verkooppunten.

Uit een onderzoek uitgevoerd door Leidse wetenschappers blijkt dat in de Verenigde Staten gemiddeld per inwoner veruit het meeste vlees wordt weggegooid. Gemiddeld wordt wereldwijd 1 op de 6 kilo vlees niet geconsumeerd, vanwege verspilling.

De opsporingsdienst van de NVWA heeft deze week drie verdachten aangehouden in verband met vermoedelijke fraude bij de tracering van vlees. Het gaat om leidinggevenden/medewerkers van een slachthuis en een handelshuis in het zuiden van Nederland.

Het gaat slecht met Beyond Meat. De maker van vleesvervangers kwam donderdag met een winstwaarschuwing naar buiten dat de verkoop van zijn belangrijkste producten opnieuw tegenvallende resultaten liet zien.

De Europese varkensvleesexporteurs verliezen duidelijk marktaandeel in Japan. Reden is dat ze niet kunnen opboksen tegen de lagere prijzen. In de eerste acht maanden viel de Nederlandse export naar Japan met 25.140 ton, 24,9 procent lager uit dan in 2022.

Lidl Duitsland verlaagt de prijzen van veganistische vleesvervangers van haar huismerk Vemondo tot het prijsniveau van normale vleesproducten. Lidl Nederland zegt een groot deel van haar vleesvervangers goedkoper aan te bieden dan de dierlijke referent.