Slachterij en verwerking

Het Duitse TIGER-project onderzoekt innovatieve gasverdovingsmethoden die het dierenwelzijn tijdens het slachten verbeteren. Door alternatieve gasmengsels te testen, worden stressvolle reacties verminderd zonder concessies te doen aan de vleeskwaliteit.

Dierlijk eiwit speelt een waardevolle rol in een gezond voedingspatroon. Een transitie naar meer plantaardige voeding mag niet voorbijgaan aan de hoge voedingswaarde en efficiëntie van vleesproducten. Dat stelt COV in haar visie op de voedselstrategie.

De nieuwe strategie van Vion is gebaseerd op de aanname dat de dierenaantallen afnemen. Dat stelt Tjarda Klimp, die per 1 januari Ronald Lotgerink als CEO opvolgt, in het Financieel Dagblad.

De Tönnies-bedrijvengroep zal vanaf volgend jaar verdergaan als de Premium Food Group (PFG). Het familiebedrijf hoopt daarmee zijn ontwikkeling van puur vleesbedrijf naar een breed georiënteerde levensmiddelenproducent te ondersteunen.