Slachterij en verwerking

De Zuid-Duitse Müller Groep wil, samen met alle ketenpartners en de politiek, binnen acht jaar een volledig duurzame/CO2-neutrale varkensvleesproductie in Zuid-Duitsland realiseren. Dit initiatief is voor de deelstaten Beieren en Baden-Württemberg.

Binnen de Zuid-Duitse varkenshouders en slagers heerst onrust. Ze ervaren dat buiten de landbouw- en vleesindustrie niemand inziet dat varkensvlees schaars wordt. In tien jaar tijd is het aantal varkenshouders in dit deel van Duitsland met 45% gedaald.

De rechter in Den Haag meent dat de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA) niet verplicht kan worden om op korte termijn extra controleurs te plaatsen in de slachterij van het bedrijf Compaxo in Zevenaar (GD).

Dit jaar zal de productie van varkensvlees in de Europese Unie (EU) met 1,19 miljoen ton aanzienlijk dalen. Ook komend jaar zal sprake zijn van een daling. De grootste daling doet zich voor in Duitsland. Dat prognotiseert de Europese Commissie (EC).

Roy Nillesen van Team Varkens kijkt positief terug op een gesprek dat hij had met inspecteur-generaal (IG) Gerard Bakker van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Zo hebben ze het tekort van dierenartsen besproken en mogelijke oplossingen.

Er is een tekort aan NVWA-dierenartsen, waardoor het slachten van varkens stagneert. Moet de varkenssector financieel bijdragen aan een hogere vergoeding voor NVWA-dierenartsen om het dierenartsentekort op te lossen? Stem op onze stelling.