Slachterij en verwerking

De vier grote Nederlandse slachterijen verlagen deze week hun notering met 5 cent. Ook in Frankrijk, Spanje en Italië is sprake van lagere prijzen. In Duitsland blijven de noteringen staan op 1,95 euro. Daarmee bedraagt het verschil circa 15 tot 25 cent.

Ook deze week blijven de prijzen van vleesvarkens in Nederland en in de ons omringende landen ongewijzigd. In Duitsland 1,95 euro en Nederland tussen 1,73 euro en 1,97 euro.

Van Rooi Meat is naar de Raad van State gestapt tegen een boete van 31.500 euro voor een ongeval met een mes in de varkensslachterij van Van Rooi in Helmond (NB).

De verkoop van varkensvlees blijft op een laag niveau en bevindt zich onveranderd in het voor dit seizoen typisch zomerse dal. In Duitsland en Nederland blijven de noteringen onveranderd. Duitsland 1,95 en in Nederland tussen 1,73 euro en 1,97 euro.

Woensdagavond besloot Vion om de eerder die dag aangekondigde prijscorrectie van 4 cent terug te draaien. Reden: de andere slachterijen Compaxo, De Rooi Meat en Westfort volgden niet. Terwijl deze slachterijen de marktleider Vion trouw op de voet volgden.

In bijna geheel Europa is deze week sprake van stabiele vleesvarkensprijzen. Vion vormt daarop een negatieve uitzondering. Die verlaagt de Nederlandse notering met 4 cent tot 1,76 euro, terwijl de Duitse notering handhaaft op 1,95 euro.