Slachterij en verwerking

In de eerste vier maanden van dit jaar heeft Moldavië al circa 118.000 varkens geruimd in verband met het AVP-virus. Dit is 20 procent van de totale varkensstapel. Deze ruimingen zorgen voor een (tijdelijke) daling van de varkensvleesproductie.

Ook deze week blijven de Duitse en Nederlandse noteringen onveranderd. In de meeste andere EU-lidstaten is eveneens sprake gelijkblijvende prijzen. Opvallende uitzondering vormt Danish Crown dat zijn notering deze week verhoogt met maar liefst 21 cent.

Na enkele weken van aanzienlijke prijsverhogingen, vooral op de Duitse vleesvarkensmarkt, lijkt de rust nu wedergekeerd. De Duitse en Nederlandse noteringen blijven deze week onveranderd. In enkele andere EU-lidstaten is sprake van een lichte plus.

In 2024 exporteerde de EU 4,264 miljoen ton varkensvlees. Dat is 0,4 procent meer dan in 2023, maar aanzienlijk minder dan de ruim 6 miljoen ton die in de jaren 2020 en 2021 werden uitgevoerd. De belangrijkste afnemer van EU-varkensvlees is China.

De Duitse Tönnies, Vion en VEP verhogen deze week hun noteringen met 5 cent om uit te komen op 2 euro. De Nederlandse slachterijen plussen met 3 cent. De biggennoteringen blijven veelal onveranderd.

Spanje heeft met China een overeenkomst getekend voor de levering van structureel meer varkensvlees(-producten). De Interporc organisatie ziet dit als een belangrijke stap voor versterking van de afzetmogelijkheden van varkensvlees op de Chinese markt.

Na de redelijk forse prijsverhogingen eind maart en begin deze maand zijn de prijzen voor de vleesvarkens in de afgelopen twee weken redelijk stabiel in zowel Nederland als Duitsland.