Slachterij en verwerking

Het aantal Deense varkensslachtingen is dit jaar fors gestegen. De stijging is dusdanig dat de grootste slachter Danish Crown aan haar maximale slachtcapaciteit zit. Ze loopt één week achter op haar slachtplanning. Ze neemt geen nieuwe leveranciers aan.

De hoge voorraden varkensvlees in Duitsland zijn inmiddels wat afgebouwd. Sinds het recordniveau van voorraadniveaus in juli 2021 is er sprake van een dalende trend. Ondanks de daling is de voorraad aan opgeslagen varkensvlees nog steeds hoog.

Het aanhoudende personeelstekort in het Verenigd Koninkrijk dwingt vleesverwerkende bedrijven om niet-levende varkens naar de Europese Unie over te brengen slacht en verwerking. Het vlees moeten de Britten vervolgens weer opnieuw invoeren.

Vanwege de kans op 'buitensporige acties van dierenrechtenactivisten' en het feit dat handelsrelaties onder druk kunnen komen te staan, besluit het ministerie van Landbouw, Natuur- en Voedselkwaliteit om geen gegevens van slachterijen openbaar te maken.

„Hoewel de ziekenhuizen in onze regio alweer vollopen, valt er overal toch weer veel te beleven. Meerdere avonden per week is mijn agenda gevuld met bijeenkomsten.”

Varkenshouders die aan het Good Farming Balance (GFB) concept van Vion leveren willen verenigd worden in een marktcluster.

Naturverbund is per 11 oktober de nieuwe slachterij en verwerker van het biologische varkensvlees van Foodcoop Odin.

Vanaf 14 oktober is de certificering van dieren die lichtgewond of ziek zijn en die na beoordeling met behulp van de Europese richtsnoeren vervoerd kunnen worden 'zonder aanvullende voorwaarden', weer wordt toegestaan.

Direct nadat undercoverbeelden van het slachtproces bij slachthuis Gosschalk in Epe naar buiten waren gekomen heeft McDonald’s Duitsland de afname van vlees afkomstig van runderen geslacht bij Gosschalk gestopt. Er werd niet voldaan aan eisen en normen.

In een persbericht van de Britse National Pig Association (NPA) wordt gemeld dat op sommige varkensbedrijven begonnen zijn met het ruimen van varkens en de NPA benadrukt dat dit op grotere schaal zou kunnen gebeuren.